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熱帯のくだもの―トロピカルフルーツの食べ方
商品の説明
- 熱帯のくだもの―トロピカルフルーツの食べ方
- 吉田 よし子
- 農林統計出版
- グループ：Book
- ランキング：685798位
- 価格：1,575円
- 発売日：1978-09
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レビュー（Product Description）
最近は日本でも熱帯果物をよく目にするようになったが、食べ方がわからないと言って敬遠する人が多い。 著者は、夫の赴任地フィリピンにおいて色々な熱帯果物に接して興味を覚え、夫の勤め先＜国際稲研究所＞の大勢の同僚から色々の国の様々な料理法を学んで取りまとめたのが、本書である。 内容的には、４１種類の熱帯果物（アボカード・カラマンシー・グアバ・ゴレンシ・タマリンド・ドリアン・パッションフルーツ・パパイヤ・バンレイシ・マンゴー・マンゴスチン・ライム・ランプタン・龍眼･茘枝等々）について、それぞれに「どんな果物でしょうか」、「歴史と産地」、「栄養価」、「買い方･食べ方」に分けて詳細に解説している。 特に食べ方については、それぞれに３～１０種のレシピを付している。
